Mono- und Diglycerinfettester (GMS) CAS-Nr.: 123-94-4

Chemische Struktur: Mono- und Diglycerinfettester (GMS)

CAS-Nr.: 123-94-4

 

Mono- und Diglycerinfettester(GMS)

Katalog-Nr.: URK-V2446

Glycerinmonostearat, allgemein bekannt als GMS, ist ein organisches Molekül, das als Emulgator verwendet wird. GMS ist ein weißes, geruchloses und süß schmeckendes, flockiges Pulver, das hygroskopisch ist. Es handelt sich um einen Glycerinester der Stearinsäure. Es kommt natürlicherweise im Körper als Nebenprodukt beim Fettabbau vor und kommt auch in fetthaltigen Lebensmitteln vor

Anwendung

GMS ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der als Verdickungs-, Emulgier-, Antibackmittel- und Konservierungsmittel dient; ein Emulgator für Öle, Wachse und Lösungsmittel; eine Schutzbeschichtung für hygroskopische Pulver; ein Verfestiger und Kontrollmittel für die Freisetzung in Arzneimitteln; und ein Harzschmiermittel. Es wird auch in Kosmetika und Haarpflegeprodukten verwendet.
GMS wird hauptsächlich in Backzubereitungen verwendet, um den Speisen „Körper“ zu verleihen. Es ist dafür verantwortlich, dass Eis und Schlagsahne ihre geschmeidige Konsistenz erhalten. Es wird manchmal als Mittel gegen Altbackenwerden in Brot verwendet.
Wird als inneres und äußeres Schmiermittel, Trennmittel, Aufheller, Dispergiermittel und Antistatikum in Kunststoff- und Gummiprodukten verwendet.
Wird als internes Schmiermittel bei der Herstellung von Hart-PVC, UPVC-Platten, Profilen, Rohren und Rohrverbindungsstücken verwendet, macht es die Oberfläche der fertigen Produkte glatt und glänzend, ohne dass Frost versprüht wird, und hat eine gewisse plastifizierende Modifizierungswirkung auf PVC-Harz.
Wird als Emulgator für industrielle Seidenveredelungen und Schmiermittel für Textilien verwendet. Wird als Emulgator für industrielle Seidenveredelungen und Schmiermittel für Textilien verwendet.
Wird als unverzichtbares Schmiermittel in Verbundstabilisatoren verwendet und kann als Dispergiermittel für Latex und Komplexbildner für synthetisches Paraffinwachs verwendet werden.
Glycerinmonostearat ist die größte Auswahl an Lebensmittelemulgatoren. Es handelt sich um einen international anerkannten ungiftigen, harmlosen und sehr wirksamen Lebensmittelzusatzstoff, der in verschiedenen Lebensmittelverarbeitungsbetrieben weit verbreitet ist.

Physikochemischen Eigenschaften

Verweise

Beliebte label: Mono- und Diglycerinfettester (GMS), CAS-Nr.: 123-94-4, China Mono- und Diglycerinfettester (GMS), CAS-Nr.: 123-94-4